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健康の素サトイモの効用

サトイモの葉に溜まった露で墨をすり、その墨汁で習字の練習をすると字が上手になると言われ、朝早くにサトイモの露集めをしたものである。今では誰もそんなことをする人はいなくなったが、昔は子供たちみんなが、露を集めていた。サトイモは東南アジや原産で、タロイモの仲間である。日本には縄文時代の後半に伝来し、稲よりも古い歴史があるが、伝播経路は分からない。日本のサトイモは花を咲かせないと思っていたが、実際には着花することもあるそうである。日本では畑で育てているが、奄美大島以南では水田のように、水を張って湛水で育てている。サトイモは慢性便秘や産後の肥立ちの悪い時は、元気にしてくれます。サトイモはデンプンが主成分で低カロリー、食物繊維も豊富で、独特の「ぬめり」があり、マンナン、ガラクタン、という成分がありマンナンは、水溶性食物繊維があり、便秘予防消化促進、免疫向上作用がある。


サトイモを常用すると胃腸の調子が良くなり、腸の滞りを無くす作用が有るため慢性の便秘で悩んでいる人は常用するとよいでしょう。また、サトイモの茎を干したもの(ずいき)には、鉄分、カルシュウム、カリウム、繊維が豊富に含まれています。サトイモを手で洗うと、手がかゆくなる、これはシュウ酸カルシュウムの結晶が、肌に刺さるためで、洗うときは必ず手袋をつけて、洗ってください。秋になると、各地で芋煮会が行われますが、この主役がサトイモです。あのぬめりとした食感が何とも言い難いですね。

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gyoujya854

Author:gyoujya854
田口 富治. 宮城県大崎市に住んでおります。
現在78歳です。S14,8,30生。生損保代理店30年です。現在も現役
行政書士業。も兼務しております。 

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