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ヤマイモの効用

やまいも

 前にヤマイモノ蔦の巻き方について、報告したが、その時ヤマイモノ蔦は根から見ると必ず右回りになることを、実験してみた。しかし山芋ほりを長年経験した人の話に、左巻きの蔦もあるという。素人のヤマイモ堀の人は、たまに、この左巻きのヤマイモを一生懸命にほり、掘り当てたと見ると、なんと、ショウガのようなイモが出てくるそうだ。これは、トグロイモと言って、食べられないイモなんだそうである。そしていもの蔦の巻き具合を見ると、左巻きになっている。ヤマイモを掘るときはツタの巻き方を十分気を付けて見ないと、ダメだよと、先輩から教えられる。私の畑には左巻きの蔦はないようだ。


 ヤマイモは自然薯を、普通の畑で栽培したものです。すりおろしたヤマイモは、自然薯より幾分濃さが少ないが、普通のナガイモより、数倍濃厚である。自然薯は4,5年物を収穫するが、畑に植えたヤマイモは、3年で収穫します。私の畑のヤマイモは今のところ順調に育っています、秋の収穫が楽しみです。ヤマイモは強壮剤八味丸の原料です。カサカサの肌を潤し、きれいにします。医食同源を地で行く、すぐれた強壮食品です。漢方の効能は、脾胃の破れたるを、つかさどり虚弱を補い、寒熱の邪気を除き、気力を益し肌肉を丈夫にすると、「神農本草経」にあります。これらの効用から、滋養強壮、消化促進、下痢止め、記録の増進、肌を潤すなどが期待されます。最近の研究から、頻尿、夜間排尿過多、糖尿病、こしけ、精神倦怠などの治療に利用しています。ただすりおろしたヤマイモに肌が触れると、かぶれることがあります、十分気を付けてください。ヤマイモのとろろ汁ご飯(とろろをすりおろし味噌汁の澄んだものを入れてカラ鉢ですりおろす)にすると、2,3ばい、余計に食べるので、ご飯が足りなくなった、ことが何度かあった。兄弟が7人いたので、競争して食べた思い出がある。


 

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gyoujya854

Author:gyoujya854
田口 富治. 宮城県大崎市に住んでおります。
現在78歳です。S14,8,30生。生損保代理店30年です。現在も現役
行政書士業。も兼務しております。 

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