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健康の素 ヒラメの効用


ヒラメはカレイ目カレイ亜科に属する魚の一種です。広義にはヒラメ科とダルマカレイ科に属する魚の総称です。目のある方が体の左側で、日本では「左ヒラメに右カレイ」といってカレイ類と区別しています。またヒラメは口と歯が大きいのが特徴です。太平洋西部(千島列島、カラフト、日本、朝鮮半島などの沿岸から南シナ海)に分布している。最大で全長1m、体重10kgになるものもある。日本では刺身や寿司ネタなどに用いられる高級食材です。日本では陸上での養殖が盛んです。あまり活発に動かない魚なので、養殖に適した魚と言われます。ヒラメは白身魚の中では特に淡白で繊細な味わいとされ特に縁側と呼ばれている脂の乗った歯ごたいのある部分で、珍重されています。


ヒラメは味は淡白ですが、気力を充実させ、えんがわには美肌効果があるようです。ヒラメ、カレイとともに胃腸を丈夫にし、気力を充実させる効果が有ります。とくに、長患いで弱っている病人には食べさせると、体力がつくと言われています。また、やせて疲れやすい人は、常食すると元気が出てきます。えんがわには、細胞同士を結び付ける働きをするコラーゲンが含まれています。このコラーゲンには、張りのある艶やかな肌を作る効果がるようです。えんがわを刺身にするか煮て食べると、美肌効果にてきめんです。しかし病人には、薄味で煮て食べさせましょう。

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gyoujya854

Author:gyoujya854
田口 富治. 宮城県大崎市に住んでおります。
現在78歳です。S14,8,30生。生損保代理店30年です。現在も現役
行政書士業。も兼務しております。 

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