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健康の素トウガンの効用


子供のころトウガンはこれなんだ、ウリのできそこないかと思ったことがある。形はウリだが香りや甘さが無い、こんなもの食べられるかと、散々投げ捨てたことがあった。今思えばこれがトウガンだったのかと、今思う。トウガンはウリ科 つる性の一年草である。雄雌同株の植物で、果実を食用とする。夏野菜カモウリ、とも呼ばれ、富山県ではカモリ、沖縄ではシブイと言われている。原産はインド、東南アジア、古くに中国経由で日本に渡来してきたようだ。国内では平安時代成立の「本草和名」に記載あり、同時代に入って来たようだ。トウガンは低カロリーでダイエットには最適な物です。味は控えめで、煮物、汁物、漬物、酢の物、和え物、あんかけなどの様々な料理の具としてみ用いられている。


果皮は夕顔の代用品として、かんぴように用いられている。若葉や柔らかいつたは、炒めものに用いられている。種子は乾燥して、生薬として「冬瓜子」(とうがいし)として用いられ。利尿や排尿に用いられている。身体を冷やす作用が有り、冷え性の人加えて排泄作用が強いため下痢や頻尿の人は、食べすぎないように、注意が必要である。(参考文献 広辞苑 日本大百科全書)管理者 宮城県大崎市古川石森字中森33-1 氏名 田口 富治 電話 090-3642-2136



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gyoujya854

Author:gyoujya854
田口 富治. 宮城県大崎市に住んでおります。
現在78歳です。S14,8,30生。生損保代理店30年です。現在も現役
行政書士業。も兼務しております。 

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